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Essai brioche.

par Les Recettes d'Alicia 30 Mars 2010, 22:00 Gourmandises

Ingrédients :P3252499

250g de farine

50g de sucre
12g de levure chimique
1 pincée de sel
5cl de lait
2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour dorer
50g  de beurre fondu

Recette ( à faire au robot, j'utilise le kaleo de seb) :
P3252494
Mettre tous les ingrédients (sauf le 3ème jaune d'oeuf) dans le bol du robot équipé de l'accessoire pétrin,
Mélanger 30 secondes,
Mettre la pâte dans un moule préalablement beurré (euh, moi je ne trouvais plus mon moule, alors j'ai utilisé la moitié d'un moule, c'est pas très beau  ),
Couvrir avec un torchon et laisser gonfler la pâte pendant 2h minimum,
P3252495La pâte doit doubler de volume,
Dorer la brioche avec le jaune d'oeuf restant (congeler le blanc pour les macarons ou meringues),
Enfourner dans four préchauffé Th°6 (180°C) pendant 30min.

C'est prêt !

Variante :
J'ai ajouté pleins de raisins secs.
P3252498
Mon avis : C'est bon, très simple et rapide à faire, mais ça ne ressembles pas tellement à une brioche.

Conseil : Vous pouvez congeler le blanc d'oeuf, pour faire des meringues ou des macarons

commentaires

severine 31/03/2010 15:58



Je confime ca resemble peu a une brioche mais ca veut pas dire que c'est pas super bon!!! Bises!!!



bricetcroc 31/03/2010 11:01



je pense que c'était bon puisque tu nous donnes la recette, ce qui compte c'est ce qu'on a dans le ventre...



les gourmandises d'aurél 31/03/2010 09:19



si ça le goût c'est le principal !! biz aurél



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