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Gâteau BB8

par Les Recettes d'Alicia 8 Juin 2017, 12:10 star wars Bb8 cake design pate a sucre gateau cake curd fraise ganache recette gateau anniversaire 40ans

cake BB8

cake BB8

Bonjour Les Gourmands,

 

Voici aujourd'hui le gâteau sur le thème BB8 réalisé pour ma Collègue qui fêtait ses 40ans, qui est fan , ainsi que toute sa famille de Star Wars et plus particulièrement de BB8.

J'ai réalisé ce gâteau en un temps assez limité, j'y vois donc de nombreuses imperfections.

gateau BB8

gateau star wars

gateau star wars

Parlons peu, parlons Recette : 

La génoise est un molly cake léger en cacao (recette ici)

L'intérieur est garni : 

D'un curd à la fraise (recette identique à la recette du curd framboise ici),

Entouré d'une épaisseur de ganache au caramel beurre salé (recette ici),

Le tout enrobé de la ganache

au chocolat noir de couverture (recette ici), 

 

Bb8 est réalisé avec du RKT (recette ici).

star wars cake

star wars cake

Parlons peu, parlons Déco: 

J'ai réalisé un effet marbré avec un mélange de pâte à sucre blanche et pâte à sucre noir et grise (tuto effet marbré ici)

Puis, j'ai peint le tout à l'aérographe en utilisant les couleurs bleu ciel, bleu foncé et noir, j'ai fait en 1er des touches de couleurs bleu clair, puis bleu foncé, puis noir, pour essayer de reproduire les couleurs de la galaxie.

J'ai fait un peu de glace royale, que j'ai mis dans une poche à douille de chez mon partenaire Az Boutique (lien ici), avec une mini douille pour disposer de petits points sur toutes la surface du gâteau.

 

Enfin, j'ai passé un bon bout de temps à décorer BB8 ;-)

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