Maman, blogueuse, passionnée par le cake design et les gâteaux en pâte à sucre. Je partage mes tutoriels et recettes de génoises, ganaches, curd...ainsi que d'autres gourmandises sucrées. Retrouvez aussi quelques recettes faciles salées pour faciliter le quotidien de mamans débordées.

Gâteau la Reine des Neiges

par Les Recettes d'Alicia 7 Novembre 2015, 07:00 cake design pate a sucre disney La Reine des Neiges gateau anniversaire enfant

Gâteau la reine des neiges

Bonjour les Gourmands,

Voici le thème de gâteau le plus apprécié par les petites filles "La Reine des Neiges".

C'est le 3ème que je réalise, vous pouvez voir en bas de l'article les 2 premiers.

Pour celui-ci, Il s'agit (comme bien souvent :-)) d'un molly cake avec un curd au citron et une ganache chocolat blanc.

gateau Olaf

DECORATIONS DU GATEAU :

Pour un précédent gâteau, j'avais déjà réalisé le bien connu et bien aimé "Olaf", ainsi que son tuto que vous pouvez retrouver ici., il était debout se tenant sur un pied, et comme je n'aime pas faire 2 fois la même chose, le voici assis et un petit peu plus joli à mon goût, un an après le premier, non ???!

J'ai refait une couronne pour le plus grand plaisir des petites filles, selon le tutoriel suivant (click), elle est réalisée en gumpaste et pâte à sucre blanches (la gumpaste permet de faire durcir la pâte à sucre)), que j'ai peint avec une très jolie peinture alimentaire en poudre couleur bronze et bleu, bien sûr pour le diadème (j'en ai réalisée 2, car il y a toujours un risque qu'une se casse, je vous conseille de réaliser vos sujets fragiles en doubles, quand c'est possible).

Pour les lettres, j'avais une barre d'emportes pièces, j'ai bien saupoudrer de sucre glace ma pâte à sucre, j'ai formé mes lettre et les ais défaites délicatement et patiemment,puis peintes.

Pour les piques de glace, je ne vais pas vous faire de tuto, mais tout simplement vous diriger vers le blog de "Au Pays de Candice" (click ici), qui a réalisé un joli tuto pour réaliser le château en glace, mais ne faites pas la même erreur que la mienne, ayez bien en stock du sucre en poudre et non du sucre cristalisé !!!

Couverture du gâteau :

Dans un premier temps, j'ai recouvert mon gâteau de pate à sucre blanche, j'ai mélangé mon colorant bleu + colorant nacré avec un peu d'alcool blanc (vodka), j'ai coupé une éponge et peint le contour avec.

Je l'ai recouvert d'une couche ondulée blanche sur laquelle j'avais étalé du sucre bleu à barbe à papa. Puis, j'ai mis les décorations.

Alors qu'en pensez vous ?