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Gressins apéritifs

par Les Recettes d'Alicia 31 Mars 2010, 22:00 Apéro

P3272547
Ingrédients : P3272536


250g de farine
2 cuill à soupe d'huile d'olive
1 sachet de levure de boulanger
~20cl d'eau pour la pâte + 10cl pour la levure
2 cuill à café bombées de fleur de sel
2 cuill à café de grains de moutarde
2 cuill à soupe d'origan
1 cuill a café rase d'ail en poudre
Facultatif : 1 jaune d'oeuf

Recette (au robot ou à la main) :Gress

Préparer la levure de boulanger (la verser dans un petite coupelle et y ajouter ~10cl d'eau tiède, attendre 10 min avant de l'utiliser).

Mettre dans le robot, les ingrédients dans l'ordre suivant :
- farine

- huile d'olive
- sel
- levure de boulanger
- fleur de sel, origan, ail, grains de moutarde

Fermer le robot, le mettre en route à puissance 1.
Tout en le laissant fonctionner, ajouter petit à petit l'eau,
Arrêter de verser l'eau dès que la boule se forme.

Mettre dans un saladier la boule de pate légèrement farinée et la couvrir d'un torchon.
P3272530.JPGLaiser poser ~1h

Etaler la pâte, découper de fines longueurs et les entortiller sur elles-même (cf photo),
Dorer légérement le dessus des gressins,

Enfourner dans four préchauffé Th7 (210°C) une dizaine de minutes.

C'est prêt et vraiment délicieux !
Bien emballé à offrir.

Gressins




commentaires

severine 13/05/2010 13:08










buffy 01/04/2010 23:52



pour l'apéro c'est super. bonne nuit



pénélope 01/04/2010 16:14



Ah c'est drôle on a eu la même idée effectivement !


c'est parce qu'on a trop envie de voir le soleil arriver pour de bon, l'hiver a été trop long


bisous



nathpp 01/04/2010 11:41



super la recette de la brioche cela m'interesse ccar j'ai toujours eu du mal à en faire une j'éssaye merci bisous nathpp



Mama 01/04/2010 10:31



C'est très sympa pour l'apéritif !



bricetcroc 01/04/2010 09:44



tu lis dans mes pensées, je voulais trouver une recette pour Pâques de gressins...Merci


Au fait va faire un tour chez moi, il y a une info importante...bises



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