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Soupe gourmande

par Les Recettes d'Alicia 9 Mars 2016, 06:00 Soupe légumes poireaux plat

Bonjour les Gourmands, 

 

Aujourd'hui, je partage avec vous ma recette de soupe gourmande qui plait à toute la famille, ce n'est bien sûr pas la plus légère des soupes, mais elle est remplie de bonnes vitamines.

Parlons peu, parlons recette ;-)

Soupe gourmande

Ingrédients (4 personnes) : 

2 saucisses fumées,

4 demi poireaux (j'ai utilisé principalement le côté vert, mais vous pouvez en mettre 2 entiers),

3 carottes,

2 pommes de terre,

Facultatif : 1 branche de céleri (variez les légumes selon vos envies),

2 bouillons de volaille, poule ... dégraissés ou pas,

De l'eau,

1 cuill à soupe de crème fraiche ou de fromage à tartiner par assiette, 

1 pincée de gruyère rapé par assiette.

Soupe gourmande

Recette

Couper les saucisses en rondelles, 

Nettoyer, peler, couper les légumes,

 

Dans une cocotte minute : 

Faire dorer les rondelles de saucisses sans ajout de matière grasse,

Les retirer et les mettre de coté,

Mettre tous les légumes dans la cocotte, avec les bouillons, 

Recouvrir d'eau à ras, 

Fermer la cocotte, après le sifflement, cuire 15-20 minutes, 

La soupe est cuite, 

 

Réchauffer les saucisses, 

Servir dans l'assiette creuse la soupe, la crème fraiche, les saucisses et le fromage rapé.

 

C'est prêt !

Bon appétit !!!

A vous de voir si vous souhaitez ajouter du sel ou pas.

commentaires

babakitchen 12/03/2016 10:59

elle est parfaite, je garde ta recette, j'aime bien l'idée d'ajouter la saucisse et les fromages, surtout les fromages d'ailleurs !! bizzzz bon samedi

Les Recettes d'Alicia 15/03/2016 09:03

Coucou, Super, j'attend ton retour et une p'tit photo pour mettre à l'honneur ;-) Bonne semaine

Delphine 09/03/2016 10:13

Je crois que je vais la tenter durant mes vacances à venir. Bisous

Delphine 10/04/2016 13:50

Je l'ai testé et adoré; merci beaucoup. Bisous
http://creadeco.over-blog.net/2016/04/soupe-gourmande-d-alicia.html

Les Recettes d'Alicia 15/03/2016 09:08

J'attends ton retour :-) Bisous

la nonna 09/03/2016 09:50

miamm bien belle cette soupe, merci

Les Recettes d'Alicia 15/03/2016 09:08

merci :-)

la cuisine de poupoule 09/03/2016 09:38

Une bien belle soupe idéale avec ce froid
Bonne journée
bises

Les Recettes d'Alicia 15/03/2016 09:09

merci et vraiment très gourmande

mélie melo en cuisine 09/03/2016 09:35

hummm sa me réchauffe , Bon mercredi bises

Les Recettes d'Alicia 15/03/2016 09:09

oui, c'est gourmand et c'est bon. Bonne semaine

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