Ingrédients :
100g de sucre
10cl d'eau
30g de beurre demi sel
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Recette :
Dans une casserole (de préférence anti dérapante),
Mettre le sucre et l'eau,
Chauffer et mélanger jusqu'à ce que le mélange commence a roussir,
Enlever immédiatement du feu,
Ajouter le beurre, bien mélanger,
Ajouter la crème fraîche, bien mélanger.
Utiliser immédiatement si besoin de l'utiliser liquide ou bien chauffer au micro onde pour l'utiliser plus tard.
Sinon mettre dans un bocal et conserver au frigo.
Délicieux, je l'ai utilisé dans un tiramisu speculoos caramel beurre salé, dans un tiramisu speculoos pomme cuite caramel beurre salé.
A utiliser selon vos envies !
Bon appétit !!!