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La Pate à Pizza de ma Maman est très simple à faire, vous pouvez
la réaliser soit à la main, soit au robot ménager avec l'ustensile de pétrissage.
Je vais vous expliquer la manière de la faire au robot, sachant que la démarche pour la faire à la main est quasi la même, mais un peu plus longue.
Ingrédients :
- 250g de 
farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- ~20cl d'eau pour la pate + 5cl pour la levure
Recette :
Préparer la levure de boulanger (la verser dans un petite coupelle et y ajouter ~10cl d'eau tiède, attendre 10 min avant de l'utiliser).
Mettre dans le robot, les ingrédients dans l'ordre suivant :
- farine
- huile d'olive
- sel
- levure de boulanger
Fermer le robot, le mettre en route à puissance 1.
Tout en le laissant fonctionner, ajouter petit à petit l'eau,
Arrêter de verser l'eau dès que la boule se 
forme.
Mettre dans un saladier la boule de pate légèrement farinée et la couvrir d'un torchon.
Laiser poser ~1h
Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pate dans un plat huilé et/ou fariné, à la garnir et à la cuire Th7 (210°), le temps de cuisson dépend de votre four, compter +/- 30min.
Variante :
On peut ajouter des herbes dans la pâte
pour l'assaisoner, ici j'ai ajouté de l'origan.
Buona Pizza !
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