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Ingrédients : 50cl lait demi-écrémé 2 œufs 30g farine 80g sucre Gousse de vanille ou arôme vanille Recette : Faire bouillir le lait avec l'arôme ou la gousse de vanille fendue en deux et grattée, Faire blanchir les œufs et le sucre, Ajouter la farine, bien mélanger, et verser ce mélange sur le lait chaud, Remettre a chauffer a feu doux sans cesser de remuer jusqu'a ce que la consistance devienne crémeuse, C'est prêt !
Béchamel ultra-light et ultra-rapide
Ingrédients : 30cl de lait demi-écrémé 1 cuillère à soupe de maïzena Noix de muscade Sel Poivre Recette : Délayer la maïzena dans le lait, Ajouter noix de muscade, sel, poivre, Bien mélanger sur feu moyen jusqu'a obtenir une consistance crémeuse, C'est prêt !!! Idéal pour des lasagnes, gratins, crêpes ...
http://recettesfaciles.over-blog.net/bechamel-ultra-light-et-ultra-rapide
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