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Voici mes premiers cupcakes salés, très bons et incroyablement frais,
Je vois conseille de les tester, et de les décorer un peu plus, avec de petits morceaux de saumon fumé...
Ingrédients :
Cupcakes :
250g farine,
1/2 sachet levure chimique,
1 pincée de sel,
60g beurre,
2 cuill. A soupe ricotta,
2 œufs,
20cl lait,
Topping :
6 tranches de saumon fumé,
250g de ricotta (-2cuill. à soupe pour la base du cupcake)
Quelques feuilles de basilic,
Sel, poivre
Recette :
Cupcakes :
Préchauffer four 165°C (Th 5/6),
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué,
Verser la préparation dans des caissettes en papier disposées dans des moules à cupcakes,
Enfourner +\- 20min selon votre four,
Sortir du four, laisser refroidir,
Topping :
Mettre dans un blender le saumon fumé coupé en petits dès, la ricotta, les feuilles de basilic, saler, poivrer, bien mixer le tout,
Mettre la préparation dans une poche à douille,
Disposer joliment sur les cupcakes juste avant de les servir,
Servir en apéro, ou en entrée, accompagné de salades, de fines tranches de melon, ou même de crevettes,
C'est prêt !
Bon appétit !!!
D'autres très bonnes recettes de cupcakes mais sucrées :
Cupcakes vanille coeur framboise :
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Cupcakes café :
http://recettesfaciles.over-blog.net/cupcakes-cafe
Cupcakes citron :
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Cupcakes caramel beurre salé :
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cupcake - Les recettes d'Alicia
Recettes, rapides, simples, faciles, cuisiner avec les fonds de placard et selon les envies, gourmandises ...
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