Ingrédients (~8 personnes) : 

~1kg de pommes de terre

2 reblochons

2 gros oignons

~35 cl de crème fraîche semi-épaisse

20 cl de vin blanc de cuisson

150g de lardons

Recette : 

Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau,

Les peler, les couper en rondelle,

Couper les reblochons en deux dans le sens de la longueur,

Peler et émincer les oignons,

Dans une poèle, faire dorer les lardons,

Ajouter les oignons et les faire revenir,

Ajouter le vin blanc, le laisser un petit peu réduire,

Puis ajouter la crème fraiche,

Dans un plat à gratin, 

Disposer la moitié des pommes de terre grossièrement, 

Verser la moitié des lardons, de la sauce ...

Y disposer deux moitiés de reblochon, 

Ajouter le reste de pommes de terre, 

Verser le reste de lardons/sauce, 

Puis poser les deux moitiés de reblochon.

Enfourner dans four préchauffé à 200° jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Régalez-vous !

Bon appétit.

Ingrédients :

400g de morue

~8 pommes de terre moyennes

1 bouquet de persil frais

1 verre d'huile d'olive

Gruyère rapé

1 noisette de beurre

Sel, poivre

Recette :

Déssaler la morue, selon le temps indiqué, en la faisant tremper dans l'eau et en changeant l'eau régulièrement, 

L'emietter, retirer les arrêtes, la peau, 

Faire cuire les pommes de terre, pelées, nettoyées et coupées en dès, une dizaine de minute dans l'eau bouillante,

Une fois déssalée, mettre la morue à cuire dans une casserole d'eau froide, dès que l'eau bouillonne, enlever la casserole du feu, et laisser pocher 5minutes,

Nettoyer, essuyer, mixer le persil,

Ecraser les pommes de terre avec de l'huile d'olive, sel, poivre, persil, de manière à obtenir une purée,

Insérer la morue émiettée, 

Disposer le tout dans un plat à gratin beurré, 

Recouvrir de gruyère rapé,

Enfourner dans four préchauffé à 200°C ou en mode grille ~10 minutes.

C'est prêt !