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Gressins au Curry.

par Les Recettes d'Alicia 10 Avril 2010, 10:23 Apéro

Ingrédients : P4022692

250g de farine
2 cuill à soupe d'huile d'olive
1 sachet de levure de boulanger
~20cl d'eau pour la pâte + 10cl pour la levure
2 cuill à café bombées de fleur de sel
3 cuill à soupe de curry

du poivre


Facultatif : 1 jaune d'oeuf
P4022695
Recette (au robot ou à la main) :

Préparer la levure de boulanger (la verser dans un petite coupelle et y ajouter ~10cl d'eau tiède, attendre 10 min avant de l'utiliser).

Mettre dans le robot, les ingrédients dans l'ordre suivant :
- farine

- huile d'olive
- sel
- levure de boulanger
- fleur de sel, curry, poivre

Fermer le robot, le mettre en route à puissance 1.
Tout en le laissant fonctionner, ajouter petit à petit l'eau,
Arrêter de verser l'eau dès que la boule se forme.

Mettre dans un saladier la boule de pate légèrement farinée et la couvrir d'un torchon.
Laisser poser ~1h

Etaler la pâte, découper de fines longueurs et les entortiller sur elles-même (cf photo),
Dorer légérement le dessus des gressins,

Enfourner dans four préchauffé Th7 (210°C) une dizaine de minutes.P4022697


commentaires

clemence 10/04/2010 17:12



léger et parfumé, ça me plaît !



Les Recettes d'Alicia 12/04/2010 17:14



J'en ai fait un première recette encore meilleur avec plus d'herbes.


Merci poru ta visite, bonne semaine.



severine 10/04/2010 15:51



Ils ont une super couleurs!!!



les gourmandises d'aurél 10/04/2010 13:15



c'est super avec le curry ! biz aurél



AurelieW 10/04/2010 11:52



ils sont superbes tes gressins



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