Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Pate à Pizza della Mamma

par Les Recettes d'Alicia 6 Février 2010, 18:33 Astuces


P2051839La Pate à Pizza de ma Maman est très simple à faire, vous pouvez la réaliser soit à la main, soit au robot ménager avec l'ustensile de pétrissage.
Je vais vous expliquer la manière de la faire au robot, sachant que la démarche pour la faire à la main est quasi la même, mais un peu plus longue.

Ingrédients :

- 250g de P2051842farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- ~20cl d'eau pour la pate + 5cl pour la levure

Recette :

Préparer la levure de boulanger (la verser dans un petite coupelle et y ajouter ~10cl d'eau tiède, attendre 10 min avant de l'utiliser).

P2051843Mettre dans le robot, les ingrédients dans l'ordre suivant :
- farine
- huile d'olive
- sel
- levure de boulanger

Fermer le robot, le mettre en route à puissance 1.
Tout en le laissant fonctionner, ajouter petit à petit l'eau,
Arrêter de verser l'eau dès que la boule se P2051847forme.

Mettre dans un saladier la boule de pate légèrement farinée et la couvrir d'un torchon.
Laiser poser ~1h

Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pate dans un plat huilé et/ou fariné, à la garnir et à la cuire Th7 (210°), le temps de cuisson dépend de votre four, compter +/- 30min.

Variante :
On peut ajouter des herbes dans la pâte pour l'assaisoner, ici j'ai ajouté de l'origan.

Buona Pizza !
P2051849P2051863

commentaires

Annick 07/02/2010 09:04


Superbes tes p'tites pizzas...Bisous.


Les Recettes d'Alicia 08/02/2010 17:44


Merci


isabelle 06/02/2010 22:22


HUMM!!! BRAVO LES PIZZAS DELLA MAMA , A VOIR COMME CA MIEUX QUE CELLE DELLA NONNA!!!!BRAVO ALICIA  , TON MARI IL GOUTE TOUT WAOUH .... TU VAS FAIRE DES JALOUX FAUT PAS QUE CYRILLE VIENNE VOIR
TON BLOG!!!!bisous isa

ENCORE BRAVO QUESTION : TU DORS LA NUIT?????????????????????? BON VELO DEMAIN MATIN ON SE RETROUVE LA BAS , BIZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ


Les Recettes d'Alicia 08/02/2010 17:44





Cécile 06/02/2010 21:24


Miam tes pizzas! fondantes et colorées! Bonne soirée et bon week end! Bises!


Les Recettes d'Alicia 08/02/2010 17:43


Merki


Haut de page