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J'ai publié recemment la recette du "Petit pot de crème au citron meringué", et je vous disais que j'aimerais bien la tester au
café.C'est fait ! et c'est très bon, je vous laisse tester.
Ingrédients ( pour 4 pers.) :
1/2l de lait
60g de farine
80g de sucre
2 oeufs
1/2 bouteille d'extrait de café
1 sachet de sucre vanillé
Recette :
Faire chauffer le lait,
Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs et sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse,
Y incorporer petit à petit la farine,
Verser le lait,
Ajouter l'extrait de café
Bien mélanger le tout,
Mettre la préparation dans une casserole, chauffer à feu doux en remuant sans cesse,
Laisser cuire jusqu'à ce que la crème fasse de petits bouillonements,
Mettre la crème dans des ramequins individuels,
Laisser au réfrigérateur au moins deux heures,
C'est prêt !
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