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Couscous de légumes vite fait !

par Les Recettes d'Alicia 6 Novembre 2013, 09:00 couscous légumes semoule régime brocoli

Ingrédients :

1 oignon

3 carottes

1/2 brocoli

1 poivron rouge

Épices à couscous et raz El hanout

Sel, poivre

Semoule

Huile d'olive

Couscous de légumes vite fait !

Faire revenir 1/2 oignon dans de l'huile d'olive,

Ajouter les carottes coupées en fines rondelles,

Puis le 1/2 oignon coupé en 2,

Ajouter le poivron coupé en gros dès,

Puis le brocoli coupé en petites branches ,

Faire revenir le tout,

Saler, poivrer, ajouter les épices (couscous et raz El hanout),

Couvrir et laisser cuire ~1/2 a feu moyen,

Dans un récipient, verser de la semoule à couscous, du sel, un peu d'huile d'olive,

Couvrir d'eau bouillante (pour 1 verre de semoule, verser 2 verres d'eau),

Séparer les grains a l'aide d'une fourchette, couvrir,

C'est prêt !

Verser dans une assiette creuse, la semoule et les légumes avec un peu de jus,

Bon appétit !

C'est une bonne astuce pour faire manger des légumes a tout le monde, mais avec plaisir.

Varier avec toute sorte de légumes.

Couscous de légumes vite fait !
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commentaires

la nonna 23/06/2014 07:17

je dis un gros miam

avocat prudhomme 07/11/2013 09:40

Merci pour votre recette, j'aime l'idée d'avoir une base et de pouvoir varier les légumes au fil des saisons. Pour moi ce sera donc courgette à la place du brocoli et je pense rajouter quelques pois chiches, car j'adore ça. :)

Les Recettes d'Alicia 08/11/2013 07:38

Contente de vous inspirer. Très bon appétit. Quel bonne idée les pois chiches.
Revenez me dire si ça vous a plu.
Bonne journée

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