Maman, blogueuse, passionnée par le cake design et les gâteaux en pâte à sucre. Je partage mes tutoriels et recettes de génoises, ganaches, curd...ainsi que d'autres gourmandises sucrées. Retrouvez aussi quelques recettes faciles salées pour faciliter le quotidien de mamans débordées.

Ganache chocolat noir

par Les Recettes d'Alicia 14 Novembre 2015, 07:00 ganache cake design pâte à sucre chocolat noir

Retrouvez ici toutes mes recettes de ganaches pour le cake design : click ici

ganache - Les recettes d'Alicia

Recettes, rapides, simples, faciles, cuisiner avec les fonds de placard et selon les envies, gourmandises ...

http://recettesfaciles.over-blog.net/search/ganache/

Ganache pour cake design

Article précédent Article suivant

commentaires

Delphine

23/11/2016 11:24

Bonjour combien de temps peut on conserver une ganache chocolat et une ganache kinder? Si elle est rester au frais plusieurs heures, l'applique ton directement après?

Répondre

Les Recettes d'Alicia

23/11/2016 21:24

Rebonsoir ,je ne suis pas pro , mais je dirais une semaine au frigo bien couverte , et bien 3 jours a temperature ambiante dans le gateau. A la sortie du frigo , laissez la a température ambiante 1/2h , ganachez votre gateau , refrigerez , puis sortez le 1/2h et enfin couvrez le de pate a sucre . A bientot

Chris 06

31/10/2016 16:33

Bonjour, Pouvez vous me dire si les quantités de ganaches indiquées dans vos recettes sont suffisantes pour fourrer un molly cake ( 2 épaisseurs de crème, 3 étages de molly cake) et le recouvrir ? Merci d'avance. Ah et aussi le molly cake se conserve t il assez bien de la veille pour le lendemain sans trop sécher ?

Répondre

Les Recettes d'Alicia

31/10/2016 21:56

Cette recette de ganache choco noir tant pour tant est une ganache de fourrage

Les Recettes d'Alicia

31/10/2016 21:54

Bonjour, le molly cake se conserve très bien et reste moelleux plusieurs jours. Pour les quantités non elles ne sont pas suffisantes. Je viens de faire un 20cm mais très haut avec 3 cours de ganache : 60g choco noir pour 300g crème en ganache de couverture , et la ganache aux kinder avec 720g de kinder ... bonne soirée

mba cuisine

16/11/2015 18:01

super recette sa ma bien aider

Répondre

Les Recettes d'Alicia

01/11/2016 09:04

:-)

Chris 06

01/11/2016 06:42

1000 mercis !

Les Recettes d'Alicia

31/10/2016 23:16

Plus d'1kg pour intérieur et enrobage

Chris 06

31/10/2016 22:37

Ah oui quand même ! Bon faut au minimum 700g de chocolat quoi

Les Recettes d'Alicia

23/11/2015 15:50

Tant mieux, ça fait plaisir. Il y a d'autres recettes de ganaches et de gateaux pour cake design sur le blog. Si je peux aider, en tant qu'amateur c'est avec plaisir. A bientot

la cuisine de poupoule

14/11/2015 11:16

Super merci pour cette belle recette. Bonne journée bises

Répondre

Les Recettes d'Alicia

23/11/2015 15:50

C'est simplement gourmand. bonne semaine