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Ingrédients :
Une pâte à quiche du commerce
ou pour une pate à quiche facile, rapide (2 verres de farine, 1 verre d'eau, 100g de beurre, 1 pincée de sel),
70g de fromage à tartiner (type St Moret),
3 grosses courgettes du pays (courgettes blanches),
sel, poivre, huile d'olive,
Anchois (facultatifs)
Recette :
- Pour une pâte à quiche fait maison :
Faire chauffer dans une casserole eau, sel et beurre,
Des que le beurre est fondu, sortir la casserole du feu,
Verser la farine et mélanger a l'aide d'une spatule en bois,
Etaler sur du papier cuisson dans un plat a tarte,
La pate est prête !
- Sinon, dérouler votre pâte, l'étaler dans un plat à tarte, et faire de petits trous à l'aide d'une fourchette.
- Nettoyer, peler et émincer finement les courgettes,
Verser un grand filet d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive, ajouter les courgettes émincées, et faire revenir à feu moyen un bon quart d'heure en remuant régulièrement,
Saler, poivrer, egoutter,
- Etaler sur la pate le fromage a tartiner,
Puis, disposer les courgettes et les anchois.
- Enfourner +/- 1/2h à 200°C (Th6/7 en couvrant des que les courgettes sont dorées.
Sortir du four,
C'est prêt !
Bon appétit !!!
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