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Revenons à nos recettes.
Ingrédients :
750g de sauté de dinde
1 oignon
200g de champignons de paris
2 carottes
3 blancs de poireaux
des olives vertes
3 cuill. à soupe de grains de moutarde
20 cl de crème fraiche légère
Recette :
Rincer et couper vos légumes,
Dans une cocotte minute :
Faire revenir la viande dans un filet d'huile d'olive,
Ajouter les oignons, faire revenir, les champignons, puis les carottes,
Saler, poivrer,
Ajouter deux cuillères à soupe de grains de moutarde,
Ajouter les blancs de poireaux, les olives,
Mettre la dernière cuillère de moutarde,
Verser environs 1/2l d'eau, puis la crème fraîche,
Bien mélanger,
Fermer la cocotte,
Laisser cuire après sifflement ~20min,
Ouvrir, et laisser diminuer le tout à feu doux.
C'est prêt !
Accompagnement :
Vous pouvez le servir, accompagné de pâtes, de riz, de pommes de terre vapeur, de frites, de polenta ...
Bon appétit.
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