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Bonjour les Gourmands,
J'ai eu le très grand plaisir de réaliser mon premier escarpin en pâte à sucre, dont je suis assez fière pour un premier essai.
Le talon est réalisé en isomalt (un substitut de sucre), le reste de la chaussure est réalisé en gumpast (une pâte à sucre qui durcit pour réaliser différents modelages).
Pour réaliser des modelages d'escarpin, sachez qu'il existe des kits dans les magasins spécialisés.
Pour réaliser le logo Chanel, rien de bien compliqué, il vous suffit d'imprimer le gabarit, de le découper, le disposer sur la pâte à sucre, et couper la pate à sucre en suivant le contour, une petite touche de paillettes et le tour est joué.
Parlons peu, parlons recettes :
Quoi de plus gourmand comme gâteau au chocolat qu'un gâteau au chocolat avec ganache aux deux chocolat avec du pralin croustillant, pour cela, j'ai fait :
Un molly cake au chocolat (recette à venir)
Une ganache au chocolat blanc (recette ici clic)
Une ganache au chocolat praliné (recette ici clic)
Entre chaque couche de ganache, j'ai ajouter du pralin.
J'actualise régulièrement mon blog, je vous propose de nouvelles recettes, n'hésitez donc pas à vous abonner pour être au courant de l'actualité (à venir, le curd aux fraises, le curd à l'orange, la ganache chocolat noix de coco, un nouveau croustillant au praliné, une nouvelle recette de molly cake encore plus chocolat, un molly cake choco-orange, un tuto facile de bébé, mise à jour de mon article sur le RKT, ainsi que mes gâteaux ...).
Sachez que je suis amateur et passionnée, mais pas professionnelle.
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