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Glace noix de coco

par Les Recettes d'Alicia 18 Juillet 2015, 05:00 dessert glace noix de coco coco

Ingrédients :

3jaunes d'oeufs,

110g sucre,

2 cuill. A café maïzena,

400ml lait de Coco,

100ml crème liquide entière,

50g noix de Coco Rapée.

Glace noix de coco

Recette :

Dans un cul de poule, fouetter jaunes d'oeufs, sucre et maïzena,

Dans une casserole, chauffer le lait de Coco sans faire bouillir,

Tout en fouettant, verser le lait chaud sur le mélange œuf, sucre, maïzena,

Reverser le tout dans la caserole, chauffer à feu doux, sans cesser de mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe et nappe une cuillère,

Retirer du feu, verser dans un plat en verre, laisser refroidir, puis mettre 1/2h au congélateur,

Ajouter maintenant la crème liquide et la noix de Coco Rapée,

Turbiner 30/40min dans une sorbetière.

Avec les blancs d'oeufs, vous pouvez faire des meringues en accompagnement de glace faciles à réaliser.

Mais savez vous que les blancs se congèlent très bien ? Pour une futur tournée de meringues et macarons.

commentaires

la cuisine de poupoule 18/07/2015 09:29

Une belle glace avec ces chaleurs on pourrait manger que ça.
Bon week-end

Les Recettes d'Alicia 21/07/2015 22:09

Oh oui, en plus c'est bon pour les kilos, enfin pas trop, lol

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