Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Risotto aux trompettes de la mort

par Les Recettes d'Alicia 2 Septembre 2015, 06:00 trompettes de la mort champignon Risotto plat facile

Bonjour Amateurs de bons champignons,

Cet été, nous sommes allés dans les Pyrénées, une petite semaine et avons fait quelques balades et beaucoup d'autres choses très sympa ;-)

Pour la première fois, nous sommes tombés sur des trompettes de la mort, des champignons noirs, de la même catégorie que les chanterelles, nous en avons trouvé une bonne quantité, les uns à côté des autres ( et nous avons aussi trouvé des chanterelles :-)

D'ailleurs, si vous avez de bons coins à champignons à m'indiquer dans le Alpes Maritimes, je suis preneuse (on peut toujours rêver, n'est ce pas ???).

Mon mari a fait sécher tous les champignons, puis le soir même, j'ai fait un bon risotto aux champignons noirs (et ma maman l'a accompagné d'un tournedos Rossini avec foie gras bien de chez eux, miam, un repas de rêve).

Trompettes de la mort

Trompettes de la mort

Passons à la recette !

Ingrédients pour 4 personnes :

2 verres de riz,

de l'eau,

2 poignées de trompettes de la mort séchées,

1 bouillon de votre choix,

2 échalotes,

1 gousse d'ail,

1 filet d'huile d'olive,

Persil ciselé.

Sel, poivre,

2 cuillères à soupe de crème fraiche,

Facultatif : du parmesan rapé.

Recette :

Émincer l'échalote, l'ail,

Dans une poêle, anti-adhésive de préférence, faire revenir dans un filet d'huile d'olive, l'échalote et l'ail, puis les champignons,

Ajouter le riz, mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide,

En parallèle, faire chauffer l'eau et le bouillon,

Verser le bouillon sur le riz, progressivement, sans cesser de mélanger, jusqu'à complète cuisson du riz,

Saler, poivrer,

Ajouter la crème fraîche, mélanger,


Servir, c'est prêt.

Bon appétit.

Pour retrouver toutes mes recettes de champignons, cliquez ici.

Un très bonne recette de pâtes aux chanterelles ou girolles : cliquez ici

Une omelette et un risotto aux sanguins : cliquez ici.

Et avec les chanterelles, nous avons mangé une bonne omelette aux chanterelles fraîches, dont je vous partagerai bien sûre la recette prochainement.

A bientôt.

Merci pour vos visites, n'hésitez pas à partager mes recettes, à faire connaître mon blog, à rejoindre mes pages facebook Les Recettes d'Alicia et ma page facebook sucrée Pate à sucre, cake design, cupcakes et gourmandises d'Alicia, je suis aussi sur twitter, google +, pinterest, c'est toujours "Les Recettes d'Alicia".

commentaires

muse_88_ 03/09/2015 20:08

Bonne recette, merci ^^

Les Recettes d'Alicia 18/09/2015 15:16

merci :-)

la cuisine de poupoule 02/09/2015 08:01

J'adore ces champignons mais il n'y a encore pas chez moi.
Bonne journée
bises

Les Recettes d'Alicia 18/09/2015 15:17

Tu auras le plaisir d'en ramasser très bientôt, moi je n'en ai pas du tout chez moi, j'en ai trouvé en vacances. biz

la nonna 02/09/2015 07:46

ce champignon est mon preferé avec les girolles...ton risotto est une merveille

Les Recettes d'Alicia 18/09/2015 15:17

Merci beaucoup, un risotto c'est toujours bon et ça permet de passer tous les ingrédients du frigo

Haut de page