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Curd mangue passion

par Les Recettes d'Alicia 30 Août 2016, 07:28 Curd mangue passion cake design pate à sucre ganache

Bonjour les Gourmands, 

 

Ce week-end j'ai réalisé un gâteau d'anniversaire pour mon mari que je vous montrerai prochainement. C'est un 4 étages, j'y ai donc mis différentes saveurs, mais plutôt amateur de fruits, j'ai réalisé un curd mangue passion.

 

La recette est simple et rapide, elle est réalisée à partir de nappage que vous trouverez dans certaines grandes surfaces (pour ma part je ne le trouve que chez Leclerc). Pour l'enrobage du gateau et pour enfermer le curd, je réalise une ganache au chocolat blanc (recette ici clic), vous pouvez aussi utiliser une ganache au chocolat noir.

curd mangue passion

curd mangue passion

Il y a quelques temps, j'ai déjà réalisé un curd passion mais avec de l'arôme, vous pouvez retrouver la recette en cliquant ci-dessous. Il ne me reste plus qu'à tester une recette avec des fruits frais ;-)

Retrouvez sur mon blog d'autres recettes de ganaches et de curds spécialement pour cake design (attention ne prendre que les recettes sans oeufs), ainsi que des recettes de gâteaux, des tutoriels photos et des idées gâteaux.

commentaires

la nonna 30/08/2016 20:30

je suis impatiente de voir ton gateau, bisous

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