Maman, blogueuse, passionnée par le cake design et les gâteaux en pâte à sucre. Je partage mes tutoriels et recettes de génoises, ganaches, curd...ainsi que d'autres gourmandises sucrées. Retrouvez aussi quelques recettes faciles salées pour faciliter le quotidien de mamans débordées.

Macarons framboise - citron - chocolat.

par Les Recettes d'Alicia 7 Février 2010, 09:39 Gourmandises

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Voici des macarons fais avec une copine.
Ils sont vraiment bons tous ces macarons, ceux à la framboise c'est un vrai délice.
Toutes les recettes sur :
http://www.puregourmandise.com/gourmandises.htm

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commentaires

omvm

13/01/2014 19:56

trop beau

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Cécile

12/02/2010 22:01

Comme je te l'avais, j'ai tenté les macarons mercredi, la texture était super, le goût exquis, les ganaches fondantes.Je ne suis juste pas encore à l'aise avec ma poche à douille, alors ils n'avaient pas une belle forme, mais c'était très très bon, c'est le principal! j'ai mis quelques photos sur mon blog...Bonne soirée! bisous!

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Les Recettes d'Alicia

17/02/2010 15:37

Coucou, Je vais venir voir ça, tu as vu c'est un peu long, mais tellement bon ! Pour la poche à douille, je ne suis pas au top non plus, mais il faut que tu la poses, un peu penchée et tes ronds se feront automatiquement. Bonne fin de journée.

Aurélie

12/02/2010 17:38

On utilise les mêmes sites de recettes à ce que je vois ;) Mais dis-moi, pour les macarons roses (à la framboise j'imagine), comment fais-tu pour obtenir cette couleur flash? c'est du colorant alimentaire en poudre? si ou, d'où vient-il? j'adooooore!

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Les Recettes d'Alicia

17/02/2010 15:35

Coucou, Il est trop bien ce site +++ Les roses sont bien à la framboise, c du colorant que j'ai acheté à l'Ile maurice, il est en poudre. Le colorant en poudre a un pouvoir bcp plus colorant que le liquide, il coûte plus cher, mais tu le conserves bcp plus longtemps, car tu l'utilises en toute petite quantitié. J'espère que tu vas bien ? Bizzzz

laura

10/02/2010 22:30

comme promis j'ai visité ton blog qui me donne tres envie d'essayer tes recettes. promis des que j'en fais une je te laisse un commentaire. bisous

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Les Recettes d'Alicia

17/02/2010 15:30

Coooool, merci, j'attends de tes nouvelles. Bizzzz

Mama

10/02/2010 10:33

Humm, j'adore !

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Doria

09/02/2010 18:37

Très sympa tes macarons ! C'est une belle réalisation ! Je te souhaite une très belle soirée, Bisous, Doria

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Les Recettes d'Alicia

17/02/2010 15:28

Merci beaucoup Bonne fin de journée.

Cécile

08/02/2010 16:28

Moi je tente demain!j'espère que je les réussirai! bonne journée!bisous§

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Les Recettes d'Alicia

08/02/2010 17:53

Mais bien sûre que tu vas les réussir, il y a quelques règles à suivre : - Quand tu formes tes macarons sur la plaque, il faut les laisser au moins 20 min "crouter", tu verras en posant délicatement ton doigt dessus que la texture aura changée ; - Il faut (si possible) que tu mettes deux plaques dans ton four en plus de celle des macarons qui se positionnera au dessus des autres, c le détail qui te permet d'avoir ta colerette ; - Avant de les garnir, il faut les laisser bien refroidir, sinon ils se cassent ... Tu trouveras tous les conseils sur le site, ainsi que les gabarits que tu peux imprimer et passer sous ton papier sulfurisé afin de bien positionner tes macarons : http://www.puregourmandise.com/astuces/01.htm Tu m'en donnerais des nouvelles. Bonne patisserie. BIz

Annick

08/02/2010 15:09

Je n'ai qu'un mot à dire...Magnifiques ces macarons. Bisous.

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Les Recettes d'Alicia

08/02/2010 17:45

Merci, les chocolats étaient quand même un peu loupés Mais ils étaient tous très bons.