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Je vais vous présenter mon 2ème gateau réalisé en pate à sucre pour les 2 ans de mon grand, sur le thème de Mickey , la maison de Mickey.
Et surtout, je vais vous indiquer une chose à ne pas faire avec la pate à sucre, mon petit loupé. J'ai voulu enduire mon gateau de lemon curd, cette délicieuse sorte de confiture de citron que l'on retrouve sur la tarte au citron, et le recouvrir de pate à sucre.
Ne faites pas cette erreur, le lemon curd fait couler la pate à sucre, ce n'est pas une matière assez sèche ;-)
Nous avons réalisé avec mon mari la maison de Mickey pour décorer le gateau, elle est en pate à sucre.
En la laissant sécher, la pate à sucre se conserve, nous avons donc pu la garder en souvenir.
J'ai trouvé le tuto chez domi gateau, suivez le lien ci-dessous.
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2 génoises faciles et rapides (lien ci-dessous),
Du lemon curd (lien ci-dessous) que je vous conseille de remplacer par une crème au beurre au citron qui convient plus pour la pate à sucre,
250g de framboises fraîches ou surgelées
De la pate à sucre verte, jaune, bleu, rouge, blanche et noir.
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Cuire une genoise dans un moule rectangulaire et une dans un moule rond selon la recette que vous retrouvez en suivant le lien ci dessus,
Préparer le lemon curd (recette ci-dessus),
Recouvrir les génoises de lemon curd,
Disposer au cœur de la genoise rectangulaire les framboises et les recouvrir avec la genoise ronde,
Couvrir la genoise rectangulaire de pate a sucre verte.
La genoise ronde de pate à sucre rouge,
A l'aide d'emportes pièces différents faites des formes de couleurs différentes, a disposer joliment sur le gateau,
Disposer des figurines et la maison de mickey sur le haut du gateau...
C'est prêt !
Bon appétit !!!
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Pate a sucre - Les recettes d'Alicia
Ingrédients : 1/2 blanc d'œuf 1 cuill. a soupe de miel liquide 300g de sucre glace Pour une pate colorée : du colorant alimentaire liquide ou en poudre . Quantité de pate à sucre pour un petit gateau. Recette : Mélanger au fouet le 1/2 blanc d'œuf...
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