Maman, blogueuse, passionnée par le cake design et les gâteaux en pâte à sucre. Je partage mes tutoriels et recettes de génoises, ganaches, curd...ainsi que d'autres gourmandises sucrées. Retrouvez aussi quelques recettes faciles salées pour faciliter le quotidien de mamans débordées.

Gâteau La Petite Sirène

par Les Recettes d'Alicia 14 Novembre 2017, 07:00 gateau pate à sucre cake cake design Ariel La petite sirène ariel la petite sirène disney disney cake rêve dream

Contes Disney

Bonjour les Gourmands,

J'espère que vous allez bien ?!

Ma petite Ambrounette qui fêtait ses 5 ans voulait un gâteau de La Petite Sirène avec sa robe verte ; mais elle n'aime pas le chocolat, "Je voudrais un gâteau à la pomme tata..."

Dans un 1er temps, je vous laisse découvrir le gâteau en vidéo juste en dessous, et j'en profite pour vous inviter à venir vous abonner à ma jeune chaîne YouTube ici, et vous invite à laisser un pouce bleu sous la vidéo si le gâteau vous plaît.

Little mermaid cake

modeling ariel

Parlons peu, Parlons Modelage :

Je n'ai pas encore eu le temps de vous dire que j'ai eu la chance de faire une journée de formation pour modeler un personnage avec la très réputée Joane Chopard.

Une journée pleine de rencontres très sympathiques, une formatrice très sympa et je suis partie avec ma magnifique poupée ... j'essaierai de revenir vous en parler plus longuement si ça vous intéresse ?

Je n'ai pas beaucoup de temps pour m'entraîner au modelage et me perfectionner, mais je suis quand même fière de mon évolution, quand je vois Elsa (ici) que j'ai réalisé il y un an, ou encore Raiponce réalisée il y a un an et demi (ici), et ma petite sirène.

modelage la petite sirène

Parlons peu, Parlons Recette :

Pour la saveur pomme, j'étais partie pour réaliser un curd à la pomme, j'ai donc cuit mes morceaux de pommes pelées, puis je me suis arrêtée à ce stade là et ai décidé de mettre simplement des pommes cuites pour accompagner le reste de mes saveurs.

La génoise est un molly cake à la vanille (recette ici, je vous invite aussi à découvrir ma recette sans lactose ici),

La ganache de couverture est une ganache de couverture au chocolat blanc (recette ici)

Et enfin pour accompagner mes pommes, quoi de mieux que la très très bonne ganache au caramel beurre salé (recette ici).

Parlons peu, Parlons Déco :

Côté déco, j'ai décoré mon cake board en 2 parties :

Côté parquet et côté eau.

J'ai adoré réalisé l'effet eau, que j'ai réalisé de la manière suivante :

J'ai étalé de la pâte sucre blanche, j'ai appuyé avec le bout de mes doigts pour amener pleins d'imperfections, puis j'ai ajouté de petits morceaux de pâte à sucre (des boudins aplatis).

J'ai utilisé l'aérographe pour réaliser l'effet eau, en utilisant du vert puis du bleu, en faisant des mouvements arrondis. J'ai bien laissé sécher.

Enfin, pour donner l'effet brillant, j'ai appliqué au pinceau du piping gel.

Dernier petit détail pour que les vagues touchent le rocher, j'ai réalisé des vague en sucre ;-)

Un tuto vidéo vous intéresserait pour réaliser l'effet eau, laissez moi un p'tit comm ou envoyez moi un mp sur ma page facebook Pâte à sucre et Gourmandises d'Alicia.

Polochon, le petit poisson ami d'Ariel est réalisé en pâte à sucre,totalement modelé à la main, tout comme Ariel La Petite Sirène.

Pour réaliser le coquillage, j'ai grossièrement mélangé ( mais sans insister) de la pâte à sucre beige et marron, puis je me suis servie de moules en silicone et je les ai saupoudrer de poudre alimentaire nacrée.

Le rocher est donc le gâteau, ainsi que la jupe de la robe de la Princesse.

Vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à me les poser.