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• Galette frangipane aux pommes

  05 janvier 2014 ( #Desserts )

  Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100g poudre d'amande 80g beurre à température ambiante 80g sucre 2 œufs + 1 jaune d'œuf 4 pommes 5 cuill. a soupe de sucre pour les pommes 2 cuill. a soupe d'eau Recette : Peler les pommes et les couper en fines lamelles,...

• Galette frangipane au chocolat nestlé dessert café

  01 janvier 2014 ( #galette, #frangipane, #café, #chocolat, #rapide )

  2 pâtes feuilletées 1 tablette nestlé dessert café 100g poudre d'amande 80g beurre à température ambiante 80g sucre 2 œufs + 1 jaune d'œuf Recette : Préchauffer four Th 7 (210•c), Faire fondre le chocolat nestlé dessert café au bain marie, Battre le beurre...

• Pâte sablée au chocolat

  14 mars 2015 ( #pate sablee, #chocolat, #tarte, #dessert )

  Ingrédients : 250g farine, 125g beurre à température ambiante coupé en dès, 70g sucre, 25g de cacao en poudre non sucré, 2 jaunes d'oeuf, 3 a 5cl d'eau . Recette : Préchauffer four a 180°, Mettre les jaunes d'oeuf et le sucre dans un cul de poule, les...

• Couscous de légumes vite fait !

  06 novembre 2013 ( #couscous, #légumes, #semoule, #régime, #brocoli )

  Ingrédients : 1 oignon 3 carottes 1/2 brocoli 1 poivron rouge Épices à couscous et raz El hanout Sel, poivre Semoule Huile d'olive Faire revenir 1/2 oignon dans de l'huile d'olive, Ajouter les carottes coupées en fines rondelles, Puis le 1/2 oignon coupé...

• Biscuits de noel au cacao

  10 décembre 2014 ( #biscuits, #noel, #rapide, #facile, #cacao )

  400g farine 150g beurre a température ambiante 2 œufs 120g sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 40g cacao amer 1/2 sachet levure chimique Dans un cul de poule, Faire blanchir les œufs et les sucres, Ajouter tout en continuant de mélanger : La levure,...

• Chou romanesco a la béchamel

  21 février 2015 ( #gratin, #chou romanesco, #bechamel, #recette, #facile )

  Ingrédients : 1 chou Romanesco, 60cl de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe de maïzena, Noix de muscade, Sel, Poivre, Gruyère rapé, Facultatif : quelques feuilles de basilic frais. Recette ; 1 - Cuire le choux romanesco nettoyé, coupé en bouquets, dans...

• Gâteau aux amandes pour cake design

  13 mars 2018 ( #cake, #gateau, #cake design, #pate a sucre, #recette, #génoise, #amandes )

  Bonjour Les Gourmands, Petit cadeau du jour, voici une recette en vidéo pour réaliser un gâteau idéal pour le cake design, moelleux et délicieux. J'attends vos retour. N'hésitez pas à partager, pensez à vous abonner à ma chaîne et à laisser un pouce bleu...

• Poulet a la moutarde et Colombo

  13 septembre 2014 ( #poulet, #colombo, #raisin sec, #epices, #moutarde )

  Ingrédients : 6 morceaux de poulet, 2 poignets de raisin sec, 5 carottes, 1 oignon, 2 cuill. a soupe de moutarde, Des épices a Colombo a doser selon votre goût, Sel, poivre, filet d'huile d'olive, eau, Accompagnement : riz blanc ou basmati. Recette :...

• Lasagnes de courgettes au saumon fumé

  08 février 2014 ( #lasagnes, #courgettes, #saumon fumé, #light, #plat )

  5 grosses courgettes 2 yaourts fromage blanc 1 oignon 3 champignons de Paris ~ 400g de saumon fumé Parmesan Huile d'olive Sel, poivre Nettoyer les courgettes, les couper dans le sens de la longueur en lamelles de 1cm maximum, Les mettre à cuire dans l'eau...

• Soupe fanes de carottes, blettes, carottes, courge, oignon

  28 décembre 2013 ( #soupe, #fanes de carottes, #blette, #facile, #rapide )

  Ingrédients (4 personnes): 1 botte de fanes de carottes 2 carottes 400g de potiron 1oignon 2 pommes de terre 2 grandes feuilles de blettes 1 kubor (ou autre bouillon) Sel, poivre 150g de fromage à tartiner type St môret Recette : Bien nettoyer les fanes...

• Sommaire apéro

  11 novembre 2013 ( #sommaire, #index, #apero, #quiche, #pizza )

• Fondant au chocolat blanc

  22 février 2014 ( #fondant, #chocolat blanc, #cars, #anniversaire, #enfant )

  150g chocolat blanc 100g beurre 3 œufs 50g farine 50g sucre en poudre Préchauffer four a 180° (th6), Faire fondre chocolat et beurre à feu doux dans une casserole, Battre sucre et œufs puis ajouter la farine, Ajouter le mélange chocolat / beurre fondu,...

• Tarte nutella/pomme (très improvisée et presque ratée, mais bonne) !

  11 janvier 2014 ( #Desserts )

  Alors, je vous explique pourquoi "presque ratée", car en fait, j'ai commencé à faire la recette d'une génoise, mais grosse erreur d'étourdie de ma part, au lieu de commencer par mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre, j'ai mélangé le jaune d'oeuf avec...

• Soupe potiron, céleri...

  06 janvier 2014 ( #soupe, #celeri, #potiron, #facile, #rapide )

  Ingrédients : 2 pommes de terre, 4 branches de céleri 2 carottes 1 navet 400g de potiron 1 oignon 1 kubor 4 cuill. a soupe de crème fraîche Recette : Éplucher et/ ou nettoyer les légumes les couper en petits morceaux, Les mettre dans une casserole et...

• Soupe brocolis, courge, champignons de Paris

  30 décembre 2013 ( #soupe, #courge, #brocolis, #champi de paris, #bouillon )

  Ingrédient : 6 champignons de Paris 1 brocolis 500g courge 2 pommes de terre 1 oignon 1 bouillon pot au feu Sel, poivre Pour un velouté : 3 cuill. à soupe de crème fraîche Recette : Nettoyer et/ou éplucher les légumes, Les couper en petits morceaux, Les...

• Mendiants chocolat noir simplissimes

  23 décembre 2013 ( #mendiants, #cadeaux, #noel, #offrir, #facile )

  Ingrédients : 250g de chocolat noir de bonne qualité amandes entières, noix de pecan. pignons, Oranges confites, Bonbons deco (type smarties) Recette : Étaler 2 morceaux de papier sulfurisé sur quelquechose de plat et froid, Faire fondre le chocolat au...

• Mendiants pralinés simplissime

  24 décembre 2014 ( #mendiants, #praliné, #facile, #offrir )

  250g de chocolat praliné de bonne qualité amandes entières, noix de pecan. pignons, Oranges confites, Bonbons deco (type smarties) Recette : Étaler 2 morceaux de papier sulfurisé sur quelquechose de plat et froid, Faire fondre le chocolat au bain marie,...

• Crème dessert chocolat Coco

  28 janvier 2015 ( #creme dessert, #chocolat, #noix de coco, #dessert )

  Ingrédients : 50g cacao en poudre, 80g sucre, 25g maïzena, 50g noix de Coco Rapée, 1/2l lait demi écrémé. Recette : Mélanger cacao, sucre, maïzena et Coco, Incorporer le lait froid, fouetter le tout, Mettre à chauffer, fouetter jusqu'à épaississement,...

• Gateau ombre Peter Pan

  10 février 2016 ( #gateau, #pate a sucre, #peter pan, #anniversaire, #Disney, #enfant )

  OBonjour les Gourmands, Pour les 4 ans de mon Loulou, il voulait un gateau Peter Pan, j'en ai réalisé un très travaillé pour THE anniversaire, avec la famille, les amis ... Puis, j'ai réalisé celui-ci plus simple et plus petit. Il s'agit d'un molly cake...

• Pâtes poireaux saumon

  28 mars 2015 ( #plat, #pates, #poireaux, #saumon fumé )

  Ingrédients (4 personnes) : 2 poireaux, 1 noisette de beurre, 200g saumon fumé, 25ck crème fraîche, Sel, poivre. Bien sûre des pâtes , vous savez comment les cuire ;-) Recette : Émincer finement les poireaux et bien les nettoyer, Les faire revenir dans...

• Quenelles carbonara chèvre

  25 avril 2015 ( #plat, #quenelles, #carbonara, #facile )

  Ingrédients : 3 quenelles, 1 paquet de lardons, 4 tranches de fromage de chèvre, 20cl de creme fraiche, sel, poivre. Recette : Préchauffer four à 180°C (Th6) Couper en tranches les quenelles, Dans une poêle anti-adhésive, mettre les lardons et les quenelles,...

• Soupe de courge butternut

  26 décembre 2013 ( #soupe, #courge, #potiron, #butternut )

  C'est la magnifique période des fêtes de fin d'année, période ou l'on mange de merveilleux repas super bons et caloriques, des chocolats, ça me donne envie de vous publier pendant ces 2 semaines une série de soupes pour se faire du bien. 800g potiron...

• Tarte tatin aux tomates cerises

  20 août 2014 ( #tarte tatin, #tomates cerises, #facile, #rapide, #pistou )

  1 pate feuilletée , ~500g de tomates cerises, 1 filet d'huile d'olive, 3 cuill. a soupe de sucre en poudre, 2 cuill. a café de vinaigre ou crème de balsamique, Du pistou fait maison ou du commerce. Recette : Préchauffer four à 200°C (Th 6-7), Faire chauffer...

• Pâtes de fruits a la clémentine

  30 septembre 2015 ( #plaisir d'offrir, #pate de sucre, #clementine )

  Les pâtes de fruits sont très faciles à réaliser et font terriblement plaisir aux plus gourmands, c'est une petite attention qui peut s'offrir en toute occasion. Ingrédients : 5 à 7 clémentines 320 gr de sucre en poudre 55 gr de Vitpris (1 sachet 1/2)...

• Salade composée de saison

  13 mai 2015 ( #salade, #Plats, #asperges, #tomate, #parmesan, #plat d'été, #plat léger, #rapide, #facile )

  Ça y est les Asperges sont sur nos étalages, c'est de saison et c'est bon !!! Aujourd'hui, juste une petite inspiration pour cette salade composée que vous pouvez bien sûre varier selon vos goûts. Elle est composée d'une botte d'asperges, de parmesan...